Sałata z arbuzem

orzeźwiająca kompozycja na lekki, letni lunch

połączenie kruchej, świeżej sałaty ze słodkim, soczystym arbuzem i mocno słonym serem feta

kombinacja smakowa godna polecenia, dla poszukiwaczy nowych wrażeń





Składniki:
świeża sałata, a nawet mix różnych sałat
kawałek soczystego arbuza
kawałek sera feta
świeże kiełki rzodkiewki
zielona pietruszka w dużej ilości

dressing: 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka soku z cytryny, sól, świeżo mielony pieprz, świeżo mielone chilli

Przygotowanie:
Sałatę umyć, lekko osuszyć, porwać na spore kawałki.
W małej miseczce połączyć składniki dresingu i skropić nim sałatę.
Potrząsnąć kilka razy miską z sałatą, aby nabrała smaku oliwy.
Arbuza pokroić w grubą kostkę, usunąć pestki, dodać do sałaty.
Ser feta pokroić w kostkę i również dodać do sałaty. Na wierzch wrzucić zielone kiełki i porwane liście zielonej pietruszki.

Smacznego :)


* sałaty nigdy nie kroimy! sałatę należy rwać dłońmi w artystyczne kawałki
* smak sałat, sałatek zależy w dużej mierze od dobrej oliwy z oliwek, warto zainwestować w dobrą jakościowo, taką w której maczana bagietka będzie smakowała wyśmienicie ;)

Francuska przystawka z ziołowym serem feta

Szybko, smacznie, ziołowo.
Doskonały pomysł na przystawkę, na rodzinną imprezkę, czy jako dodatek do lampki wina z przyjaciółmi.
Ciekawy smak z połączenia ciasta francuskiego z serem feta, ziołami i miodem.






Składniki:
1 rulon ciasta francuskiego (mrożone lub chłodzone)
150 g sera feta
2-3 łyżki ziół prowansalskich lub włoskich
kilka łyżeczek miodu (płynnego)

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 240 stopni C.
Ser feta rozgnieść widelcem z ziołami. W mojej kuchni zawsze daję dużo ziół. Potrawy muszą pachnieć i mieć wyrazisty smak.

Ciasto francuskie ponacinać na trójkąty (jak na rogaliki). Po środku każdego ułożyć po łyżeczce ziołowej fety i polać miodem. Zwijać jak rogaliki.

Ułożyć na pergaminie i wstawić do gorącego piekarnika.
Gdy "spuchną", zmniejszyć temperaturę do 160-170 stopni i piec w sumie około 15 minut, na rumiano.

Studzić na kratce.
Pyszne zarówno ciepłe jak i na zimno.

Ciasto francuskie jest wyjątkiem, który stosuję w kuchni. Jedyny "gotowiec", który jest niezawodny i porównywalny z domowym. Jest niezastąpione na błyskawiczną przystawkę lub deser. I jest to jeden z nielicznych produktów, który kupuję w wersji light, gdyż powstaje przez redukcję ilości masła, a nie zastępowanie innymi substytutami.