Placek ze śliwkami

z migdałową kruszonką..
Szybkie i pyszne ciasto dla smakoszy śliwek ;)


Składniki na formę 20x30 cm:
150 g masła
150 g cukru
200 g mąki
3 jajka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka ekstraktu waniliowego (lub cukier waniliowy)
500-700 g śliwek węgierek
cynamon (opcjonalnie)


kruszonka: 2 czubate łyżki masła, 2 łyżki mielonych migdałów, 1 łyżka mąki, 2-3 łyżki cukru


Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 170 stopni C.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem i obsypać kaszą manną.
Śliwki umyć, przekroić na połówki i wyjąć pestki.

Miękkie masło porządnie urzeć (najlepiej mikserem na wysokich obrotach) z cukrem na białą, puszystą masę. Dodać kolejno po jednym jajku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do ciasta. Miksować krótko do połaczenia składników.


Ciasto przełożyć do formy, wyrównać i ułożyć w nim połówki śliwek (przecięciem do góry). Kruszonkę zagnieść ze składników i posypać nim werzch ciasta. Na koniec można dodatkowo posypać całość cynamonem.
Piec ok. 40-45 min.