ciasto z gruszką

...dzisiaj nadszedł czas na przegląd starych gazet.
W jednej z nich urzekło mnie ciasto z gruszkami. Idealne na porę roku. Proste, szybkie...
takie, nieskomplikowane ciacho z gruszkami.


Składniki (forma 26 cm):
200 g masło
150 g cukru
4 jaja
200 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
otarta skórka z cytryny (tylko żółta część)
5-6 gruszek

opcjonalnie, do dekoracji: orzechy włoskie w karmelu

Przygotowanie:

• piekarnik nagrzać do 175 stopni, formę wysmarować masłem.
• masło, cukier, skórkę z cytryny utrzeć na puch
• dodawać po jednym jajku i ucierać
• do masy dodać mąkę (obie) wymieszaną z proszkiem do pieczenia
• gruszki obrać, pokroić w ćwiartki, usunąć gniazda nasienne
• połowę ciasta wlać do formy, ułożyć na nim połowę gruszek; przykryć resztą ciasta i ponownie ułożyć gruszki
• piec 45-50 min
• wyjąć z formy, ostudzić
• udekorować orzechami w karmelu, posypać cukrem

propozycja podania: z bitą śmietana