Kreacja awokado z rzepą

kreacja zdrowych warzyw w smacznej kompozycji
świeży dodatek harmonijnych smaków

zdrowo, smacznie, kolorowo!









Składniki na 3 porcje:
1/2 dojrzałego awokado
spory kawałek czarnej lub białej rzepy
2 rzodkiewki
łyżka oliwy z oliwek
łyżka soku z cytryny
łyżka kwaśnej śmietany
sól, pieprz

Przygotowanie:
rzepę obrać i zetrzeć na grubej tarce, dodać łyżkę kwaśnej śmietany, sól, pieprz do smaku. Wymieszać razem.

Awokado*, dojrzałe obrać. Skórka powinna dać się łatwo oderwać. Pokroić w kostkę. Skropić sokiem z cytryny, oliwą i lekko posolić.

Rzodkiewki zetrzeć lub pokroić w cienkie paseczki.

Układać sałatkę warstwami, używając formówki**, zaczynając od awokado, lekko wyrównać, na to nałożyć odsączoną rzepę i na wierzch rzodkiewkę.
Można, układając warstwy w odwrotnej kolejności, użyć filiżanki.


*jeżeli nie zużyjecie na raz całego owocu awokado, owoc należy przkroić ze skórką na pół. Okręcając połówki, podzielić na dwie części. Część z pestką zawinąć w folię i do lodówki. Zapobiegnie to szybkiemu brązowieniu owocu.

** formówka, to metalowa obrączka, która przydaje się do nadawania kształtu sałatkom i nie tylko


polecam również inne pomysły na zdrowe i smaczne awokado:
róże balsamico z awokado